1 porción.
INGREDIENTES
3 claras de huevo, 2 cucharadita de anelco fresco picado, pimienta a gusto, 300 grs de espinaca cortadas finamente, 1 tomate grande picado.

PREPARACIÓN

Primero batir las claras y luego agregar el resto de los ingredientes devolverlos y por último cocinarlo en una sartén con un poco de aceite, cuando este doradita dar la vuelta

Acompañar con 2 o 3 rodajas de tomate